구복만두
미쉐린 가이드 2020에 오른 전통 중국식 만두 전문점
오늘은 숙대입구역에 위치한 전통 중국식 만두 전문점 구복만두입니다.
구복만두는 수요미식회, 생활의 달인, 밥블레스유, 생생정보통 등 수많은 티비 프로그램 출연 맛집으로 인기가 많아요~
구복만두 매장이 바로 양 옆으로 두 개가 있는데 왼쪽은 테이블만 있는 먹고 가는 곳이고 오른쪽은 만두 만드는 곳입니다.
제가 간 시간은 일요일 4시쯤이었는데 홀에서 먹고 가는 줄에는 대기가 4팀 정도 있었어요~ 저는 포장할 거라 바로 들어갔습니다. 포장하실 분들은 줄 서지 마시고 매장 안에 직원분께 바로 말씀하시면 됩니다.
메뉴는 구복전통만두, 새우만두, 김치만두, 샤오롱바오 이렇게 4가지예요~ 영어 메뉴판도 있어서 찍어봤어요! 주문 후 포장 준비까지 20분정도 걸리기 때문에 연락처를 남겨 놓으시면 매장에서 연락을 주신대요~ 저는 구복전통만두 1개, 샤오롱바오 1개, 김치만두 2개 주문했어요! 가격은 구복전통만두 6개입 6,000원, 김치만두 6개입 6,000원, 샤오롱바오 6개입 7,000원으로 가격대가 좀 있는 편입니다.
구복만두는 2017년부터 꾸준히 미쉐린 가이드에 올랐네요~
진짜 딱 20분 정도 걸려서 포장이 다 되었다고 연락을 받았어요! 이번에 놀러 갈 일이 없었어서 스타벅스 보냉백을 이렇게 처음 개시했습니다.... 만두 4팩이 딱 들어가고 위에 단무지와 간장까지 안성맞춤이에요~ 스타벅스 보냉백 덕분에 만두 냄새 차단할 수 있었어요!ㅋㅋ
포장하고 너무 많은 곳을 들렀다 와서 집에 가져오니 다 식었어요~ 처음에는 전자레인지에 돌려서 먹었습니다. 김치만두는 살짝 매콤하고 김치 맛이 꽤 나는 게 맛있습니다! 샤오롱바오는 매장에서 뜨겁게 먹어야 제맛을 알 것 같아요! 집에 와서 전자레인지에 돌리니 만두피가 터져서 육즙이 빠져나가 가지고 아쉬웠어요. 구복전통만두는 고기 맛이 많이 나고 야채가 씹는 맛이 좋네요! 세 가지 만두의 공통점은 중국 향신료 맛이 좀 난다는 거예요~ 중국 향신료 싫어하시는 분들은 구복만두랑 안 맞으실 수도....?
만두 초간장은 생강채와 파가 들어간 초간장이고 새콤달콤하니 만두 푹 찍어 먹으면 존맛탱!
전자레인지로 데워 먹다가 프라이팬에 물을 살짝 붓고 물에 튀기듯 구워서도 먹어봤어요! 근데 전자레인지에 데워먹는 것보다 훨~씬 맛있음! 진작 이렇게 먹을걸~ 저는 만두 세 가지 중에 김치만두가 제일 맛있네요~ 새우만두도 맛있다는데 다음에는 매장에서 제대로 다 먹어봐야겠어요! 배달의 민족 배달도 되던데 동네분들 부럽네요~ 택배도 해주시면 좋을 듯!
구복만두 포장 먹팁! 포장해와서 만두가 식었다면 프라이팬에 물을 살짝 붓고 중불로 물에 튀겨서 먹으세요! 타지 않게 조심하시고요~
✔︎ 구복만두 영업시간 안내
매일 오전 11시 ~ 오후 8시
✔︎ 구복만두 지점 안내
본점, 파주직영점
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