인생 오리구이 맛집, 수요미식회 생오리 참숯구이 [다키닥팜] 강원도 평창 맛집 추천

다키닥팜

강원도 평창 봉평면 생오리 참숯구이 맛집

수요미식회 소개된 맛집, 인생 오리구이를 만난 곳

다키닥팜 방문 후기 포스팅

내돈내산, 내돈내먹

평창 여행 준비를 하면서 가장 추천이 많았던 다키닥팜. 다키닥팜은 생오리 숯불구이 전문점으로 맛집 프로그램으로 유명했던 수요미식회에도 소개된 곳이에요. 원래는 평창 한우를 먹으려고 검색 중이었는데 인생 오리집이라는 후기들에 영업당해서 다키닥팜을 가기로 결정했습니다. 숙소였던 평창 휘닉스 파크에서도 가까워서 아주 퍼펙~

평창 먹방 여행... 뒤로 먹는 스케줄이 꽉 차있었기에ㅋㅋㅋㅋ 다키닥팜에 이른 저녁을 먹으러 왔습니다. 저희 도착시간은 오후 5시가 조금 안된 시간 식사하기 어중간한 시간이었지만 앞에 대기가 10팀이라네요? 역시 인기 맛집 답습니다...

예약 안 하고 방문하면 태블릿으로 대기 등록 후 기다리면 되지만...... 저는 대기가 길다는 후기를 많이 봤기에 미리 예약을 했답니다? 예약은 간편하게 네이버 예약을 이용하면 됨.

예약 후 방문했더니 1도 안 기다리고 바로 입장입니다. 심지어 테이블 세팅까지 다 되어 있어 좋았어요!

밑반찬으로 준비된 부추양파무침과 배추김치, 깻잎지, 무절임 그리고 1인 1양념장과 미역국. 모두 깔끔 깔끔~

다키닥팜의 주메뉴는 생오리 참숯구이와 한방 오리 백숙, 오리 날개 감자탕이 있는데 백숙과 감자탕은 방문 전 미리 예약해야 먹을 수 있어요. 저희는 참숯구이로 먹을 예정이었어서 따로 주문은 안 했답니다. 다른 메뉴 예약 안 했으면 기본 테이블 하나 당 오리 큰 접시 하나씩은 기본으로 주문해야 하는 건지 따로 주문 안 해도 바로 가져다주시더라고요.

와인과 술 메뉴도 다양했는데 왠지 와인이 더 잘 어울릴 것 같은 느낌

사장님 추천을 받아 비로셀 2016으로 주문. 와알못이라 잘 모르지만 와인 좋아하는 일행들은 다 맛있대요~ 저는 환타 타서 틴토 데 베라노 느낌으로 만들어 먹었더니 꿀 맛ㅋㅋㅋ

다키닥팜 검색하면 흔히 나오는 아름다운 생오리 플레이팅.jpg

오리 가슴살, 속 가슴살, 다릿살, 엉덩이살, 배껍데기로 구성되어 있어 오리의 다양한 부위를 맛볼 수 있어요!

처음 방문이라고 했더니 사장님이 직접 구워 먹는 법을 설명해주셨어요. 오리 가슴살 부위는 숯불에 조금씩 올려서....

이렇게 지방 부위가 노릇해지면 바로 먹어야 한다네요~ 그래야 진짜 맛있는 오리고기를 먹을 수 있다고... 얼핏 보면 살코기 부분이 덜 익은 것처럼 보일 수 있지만.. 소고기 굽듯이 구워 먹어야 제 맛을 느낄 수 있다 해요~

그래서 이렇게 지방이 노릇해진 오리 가슴살 부위를 소금에 찍어 먹어봤습니다.

와.... 진짜 美쳤.....!! 오리고기 좋아하고 지금까지 먹어 온 오리구이도 다 맛있었지만..... 인생 그 어떤 오리고기보다 최고 맛있고 최고 부드러웠어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 역시 대기 긴 집은 이유가 있다........ 너무 부드럽고 맛있어서 점점 덜 익히는 저를 발견ㅋㅋㅋㅋ

오리고기 큰 접시(500g) 하나 먹고 오리고기를 큰 접시 하나 추가하고 작은 접시 300g을 또 추가함. 성인 4명이 1.3kg 흡입했더니 배가 조금(?) 불렀어요~ 사실 더 먹을 수 있었지만 뒤에 송어회가 기다리고 있어서 여기까지만!

계산 후 계산대 앞에 있던 원두커피 머신. 아메리카노로 입가심까지 완벽 그 잡채~ 강원도 멀어서 가기 힘든데 이건 꼭 다시 먹으러 가려고요! 강원도 평창 쪽 여행 계획이 있으시다... 오리고기도 좋아하신다.. 무조건 다키닥팜입니다. 진짜 강력추천!! 그러나 너무 오래 대기하다 보면 그 맛이 반감될 수 있으니 미리 예약하시고 가세요~ 대인원일수록 예약 필수!