올면 속초식 명태회 냉면
오늘 포스팅할 제품은 올면에서 나온 속초식 명태회 냉면입니다. 이 제품은 작년 여름 마켓컬리 추천 아이템으로 처음 접했었는데 한입 먹고 반해서 꾸준히 집 냉동고에 쟁여서 먹고 있는 밀키트입니다. 마켓컬리에서도 후기 9999+개에 달하는 엄청난 인기 아이템이에요.
이 제품입니다. 쫄깃한 면발에 전통방식 그대로 맛을 낸 부드러운 명태회를 올려 시원한 동치미 육수와 양념장이 어우러진 속초식 명태회냉면. 가격은 1봉에 9,800원인데 2인분이 들었으니 1인분에 4,900원이네요. 2022.08 기준 1봉에 11,800원으로 가격인상.
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올면 명태회냉면 품절대란템 속초식 동치미 회냉면 2인분
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함흥냉면 사리 200g x 2봉, 속초식 명태회 100g x 2봉, 과일가득양념장 60g x 2봉, 동치미 육수 200g x 2봉이 들어 있습니다.
제품 뒷면에는 제조원, 소재지, 원재료명, 보관방법, 영양정보, 조리방법 등이 적혀있어요.
조리방법을 살펴볼게요~
1. 냉동되어있는 동치미 육수와 속초식 명태회를 흐르는 물에 해동해주세요.
2. 함흥냉면사리를 흐르는 물에 풀어서 끓는 물에 넣은 후 1분 30초간 삶아주세요.
3. 삶은 면을 찬물에 충분히 헹군후, 물기를 완전히 빼서 그릇에 담습니다.
4. 준비해둔 육수를 붓고 명태회를 올려 기호에 따라 양념장을 넣어 드세요.
조리방법대로 따라서 만들어봤습니다.
냉동된 육수와 양념장은 흐르는 물에 해동시켜 준비해둡니다.
냉동된 냉면사리도 흐르는 물에 풀어주고요.
다 풀린 냉면사리를 끓는 물에서 1분 30초간 삶아줍니다.
삶은 면을 흐르는 찬물에 충분히 헹군 후
물기를 완전히 빼서 그릇에 담습니다. 냉면에 빠질 수 없는 삶은 계란도 살포시 얹어줬어요~
마지막으로 양념장 넣고 명태회무침 올리고 동치미 육수까지 부어주면 완성입니다. 기호에 따라 오이와 참기름도 넣어주시면 더욱 맛있게 드실 수 있어요.
저는 오이와 삶은 계란만 얹어서 완성해봤습니다. 냉동된 동치미 육수를 살짝 덜 녹여서 살얼음 상태로 먹으면 진짜 시원하니 맛있습니다.
면도 아주 쫄깃하고 명태회무침은 새콤 달콤 달콤, 양념장은 매콤 달콤해서 아주 입에 착착 감겨요~ 정말 새콤 달콤 매콤 아주 자극적인 맛입니다. 여기에 삼겹살이나 차돌박이 구워서 같이 먹으면 더할 나위 없고요. 지금까지 먹어본 냉면 밀키트 중에 최고인 것 같고 웬만한 식당 가서 먹는 냉면보다도 훨씬 맛있습니다.
맛도 맛이지만 이 제품의 장점은 원하는 대로 만들어 먹을 수 있어요~
물냉면파 토모를 위한 물냉면과 비빔냉면파인 저를 위한 비빔냉면.
물냉면은 동치미 육수와 명태회무침만 넣어 만들었어요. 양념장을 빼서 덜 자극적이고 더 시원하게 먹을 수 있습니다.
비빔냉면은 명태회무침이랑 양념장만 넣고 비빔냉면으로 만들었습니다. 여기에 참기름만 두 바퀴 추가해주면 완벽한 비빔냉면! 조금 더 매콤하고 자극적인 냉면의 맛을 느낄 수 있습니다.
이렇게 하면 육수와 양념장이 남게 되는데, 다음에 김치말이 국수로 활용하거나 냉면 사리면만 구매해서 1인분 더 만들 수도 있으니 이득이죠?
날씨가 점점 더워지기 시작하면서 입맛이 없다면 새콤 달콤 매콤한 속초식 명태회냉면 한번 드셔 보세요! 시원하면서 자극적인 게 집 나간 입맛도 돌아올 것 같은 마성의 맛을 느끼실 수 있을 거예요.
단, 좀 많이 단 편이니 단 음식은 싫다 하시면 피해 주시고요~ 지극히 개인적인 맛 평가인 점 참고 부탁드립니다.^^
본 포스팅은 내돈내산, 내돈내먹 후기입니다.
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