나혼자산다 박나래 바나나 브륄레 만들기, 나래미식회 디저트 만드는 방법

바나나 브륄레

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나 혼자 산다 440회 박나래, 나래 미식회 디저트

바나나 브륄레 만드는 방법 / 레시피 포스팅

내돈내산, 내돈내먹

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지난주에 송민호 캠핑 토스트와 나래미식회 웰컴 드링크에 이어...

이번 주도 나 혼자 산다 박나래 편, 나래 미식회에 나온 음식들로 완전 핫해요~ 청어알 파스타, 명란 솥밥, 수비드 폭립 등 따라 해보고 싶은 메뉴들이 너무 많은데 엄두를 못 내고 있어요. 박나래 님 요리 솜씨 진짜 대단하시고 부럽...

 

저는 그중에서 제일 간단해 보이던 디저트를 만들어 보기로 했습니다. 나래 미식회 디저트 메뉴는 바나나 브륄레. 반을 자른 바나나 위에 설탕을 뿌리고 토치를 사용해 설탕을 녹여 아이스크림과 곁들여 먹는 음식이에요~ 아주 간단하니 바로 만들어 볼게요!

 

(지난주 레시피는 아래 링크에서 참고 하세요~)

나혼자산다 송민호 토스트 만들기, [송민호 밤잼 토스트]

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나혼자산다 박나래 얼그레이 하이볼 만들기, [얼그레이 하이볼 레시피]

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나래미식회 디저트 바나나 브륄레 만들기

바나나, 설탕, 바닐라 아이스크림, 토치(+가스 연료)

 

 

먼저 바나나와 설탕, 바닐라 아이스크림 그리고 토치와 토치 연료인 부탄을 준비했습니다. 바닐라 아이스크림을 조안나로 선택한 이유는 나래 미식회에서도 사용한 아이스크림이 조안나더라고요? 그래서 똑같은 맛을 내보기 위해 이마트 에브리데이에서 구매해왔습니다.

 

 

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먼저 바나나는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 바나나의 양쪽 맨 끝 부분을 깔끔하게 칼로 썰어 정리해줍니다. 그리고 사진처럼 세로로 길게 반을 잘라주세요.

 

자른 바나나는 토치를 사용할 수 있는 프라이팬이나 오븐 그릴 위에 얹어 주고 설탕을 골고루 뿌려줍니다. 설탕을 많이 뿌릴수록 달고나의 맛과 바삭한 식감을 더 느낄 수 있어요. 물론 엄청 달아지고... 살도 찌고 하니 주의!

 

 

그리고 토치를 사용해서 설탕을 녹여줍니다! 불 세기는 제일 약하게~ 설탕이 뿌려진 부분을 집중적으로 공략해주세요.

 

 

설탕이 전반적으로 녹았으면 여기서 끝내도 되지만..! 저는 조금 더 노릇노릇 맛있어 보이게 만들어 주기 위해 토치질(?)을 조금 더 해줬습니다.

 

 

설탕이 부글부글 끓으면서 노릇노릇해져요~

 

 

조금 더 노릇해지게 하고 싶었는데 후드 없는 테이블 위에서 한 거라 설탕 녹는 연기에 화재경보기 울릴까 봐 이 정도만 해봤습니다. 이거 만들어 보시는 분들은 가스레인지나 인덕션 위에서 후드 켜고 하시길 추천~

 

이제 디저트 접시에 아이스크림과 함께 플레이팅만 해주면

 

 

아주 달콤한 바나나 브륄레 완성!

녹은 설탕이 바나나를 코팅해줘서 겉 식감은 바삭바삭 속은 촉촉. 달고나와 바나나의 조합, 아주 좋아요~ 바나나만 먹다 보면 조금 퍽퍽한 느낌이 있는데 바나나 브륄레 위에 아이스크림 한 숟갈 얹어서 먹으면 최고. 입에서 달달함이 사르르 녹아 없어집니다~

 

 

맛있어서 다음날 또 만들어 먹음. 다이어트 중이긴 한데 바나나는 살 안 찌잖아요?

 

 

이번에는 그래놀라를 살짝 뿌려봤는데 딸기나 블루베리, 견과류 등을 사용해서 장식해줘도 좋을 것 같아요. 집에서 손님 대접용 디저트로 내놓기 딱 좋은 메뉴! 꼭 한번 만들어보세요~!!

 

 

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