진성한우곱창
송파/가락시장역 근처 소곱창 맛집
진성한우곱창 방문 후기 포스팅
내돈내산, 내돈내먹
다들 닭고기 먹으러 간다는 복날... 닭고기 보단 소고기를 좋아하는 저는 소곱창을 먹으러 가락시장역 근처 진성한우곱창으로 갔습니다. 이 근처에서 소곱창 맛있기로 유명한 곳. 웨이팅도 어마어마한 곳인데 이 날은 진짜 다들 닭 드시러 간 건지 운 좋게 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었어요.
식당 앞에 깔려 있는 대기 의자와 대기명단 적는 곳을 보면 알 수 있듯이 인기가 정말 많은 맛집이랍니다. (진성한우곱창 주차는 빽다방 옆 상떼빌 상가 지하주차장을 이용하라는 문구 참고)
마침 한 테이블이 막 비었는지 식당 이모님이 싹 치워주시고 바로 세팅 후 저희에게 자리를 안내해주셨어요.
이 식당의 찐은 숙성 마늘소스와 대파 김치. 자칫 느끼할 수 있는 소곱창과 대창인데 이거만 있으면 느끼함 없이 얼마든지 먹을 수 있는.... 마성의 소스와 김치입니다. 소스와 김치 맛은 이따 보도록 하고 주문 먼저.
진성한우곱창의 베스트 메뉴는 한우곱창과 깍두기 양밥. 양밥은 다 먹고 후식으로 주문할 거라서 먼저 곱창과 대창을 1인분씩 주문했습니다.
주문 후 제공된 서비스 반찬, 계란찜이 나와서 퍼먹하다 보니...
주문한 곱창 1인분과 대창 1인분이 나왔습니다.
음??? 양을 보니 대식가 커플인 저희가 먹기엔 너무 적어 보여 급하게 막창 1인분을 추가해봅니다.
막창이 추가되고 나니 이제야 양이 좀 만족스럽군욯ㅎㅎㅎㅎ
이모님께서 6분이 맞춰진 타이머를 주셨고 6분이 지나 타이머가 울리니...
저희에게 오셔서 맛있게 구워주신 후...
다시 3분을 맞추고 가셨습니다.
3분 후 타이머가 울리고 이제 먹어도 된다는 싸인과 함께 저희는 곱창을 흡입하기 시작.... 바삭하고 고소한 곱창 대창 막창 삼총사 ㅠㅠㅠㅠ 눈물나게 맛있습니다.
무조건 같이 먹어야 한다는 대파 김치와 간장절임 마늘 소스..
이 비법소스에 들어가는 마늘은 매장 한쪽에서 계속 만들어지는 중.....
소스는 충분하니 이렇게 야무지게 푹푹 찍어서 먹어줍니다. 맛이 진짜 미쳤다... 다 먹을 때까지 느끼하지가 않아요... 배만 안 부르면 몇 인분이고 더 먹을 수 있음!!
대파 김치는 그냥 먹어도 맛있지만 구워 먹으면 더 꾸르맛!!!! 이런 날 빠지면 섭섭할 테라도 한병 같이 비워버렸습니다.
미친 듯이 빠르게 흡입해버리고 마무리는 깍두기 양밥! 곱창, 대창에 비하면 부족하지만 절대로 안 먹을 수 없는 진성한우곱창의 마볶추! 깍두기 양밥! 무더웠던 복날, 너무나 만족스러웠던 식사는 이렇게 끝이 났습니다. 급 마무맄ㅋㅋㅋ
차량 가져오신 손님은 다 먹고 계산할 때 꼭 차량 체크 잊지 마시래요~
진성한우곱창
매일 12:00 - 23:00
(2022.08 기준)
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